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Gestión de marca gastronómica

Seminario presencial 

Gestión de marca gastronómica

Identidad y construcción de emprendimientos

Una instancia de formación para  emprendedores del sector gastronómico que busquen el propósito y la construcción de identidad de sus proyectos para la generación de propuestas diferenciales. 

COORDINAN Paula Massuh y Catalina Calviño

INICIA

7 de septiembre

MODALIDAD

Presencial  .  7 semanas 

Aulas de Instituto Cultura Contemporánea – Sede Plaza de la Música

Acredita 28 horas reloj

CURSADO

Miércoles 16h

¿Qué voy a aprender?

El seminario se relaciona con la búsqueda del propósito y la construcción de un proyecto gastronómico. Se apunta a las bases para la formación de equipos de trabajo de alto rendimiento, donde el funcionamiento sea de manera casi autónoma y productiva para el cumplimiento de las metas trazadas del negocio. Se posiciona a la creatividad gastronómica como valor agregado para comunicar de forma efectiva,  entender cuál es la razón de tu marca y la creación de marca personal en la cocina. Se busca la generación de proyectos con costumbres que permitan bienestar nutricional y de conciencia económica, medioambiental y social,  el compromiso de  promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y a nuestros platos. Concientizar sobre el manejo de desperdicio de alimentos.  Una mirada distinta de la gastronomía, más humana y personal, conectada con la realidad junto a herramientas que hagan más eficientes los procesos de conocimiento de nuestros clientes y consumidores para cubrir sus necesidades. 

Esta propuesta es para vos si…

Sos gestor gastronómico, emprendedor, empleado de mandos medios y manipulador de alimentos y bebidas. Estudiante de carreras como Turismo, Hotelería, Gastronomía. Interesado para comprender el negocio gastronómico en general

¿Para qué me sirve?

  • Obtener herramientas para la construcción de equipos de alto rendimiento para cualquier proyecto gastronómico. 
  • Identificar los objetivos reales y el propósito detrás de los emprendimientos gastronómicos de los participantes
  • Interpretar claves para la construcción de experiencias gastronómicas únicas e identitarias
  • Incorporar un sistema de gestión para maximizar la rentabilidad de los negocios y satisfacción del cliente.
  • Adquirir  herramientas eficientes  para  la construcción de una marca personal y empresarial
  • Generar procesos respetuosos de las diversidades y de cuidado del medio ambiente 

CERTIFICACIÓN 

Este curso cuenta con Certificado extendido por Fundación Cultura Contemporánea, y avalado por En Vivo Producciones, Escuelas Italo-Argentina Dante Alighieri y Castel Franco. 

INVERSIÓN

Argentinos $22.500

Extranjeros USD 200 

Medios de pago: Mercado pago, crédito, débito, transferencia, PAYPAL.

BENEFICIOS ESPECIALES

20% Comunidad ICC (ex estudiantes y docentes) 

 15% Instituciones aliadas

 15% Personas de una misma organización

 15% Personas de la misma familia

SI PERTENECÉS A ALGUNA DE ESTAS ORGANIZACIONES CONSULTÁ POR UN 15% DTO.

Conci Carpinella / CUPONSTAR / Grupo KONECTA / ATACC / Isaias Goldman / Cámara de Estudios de Danza y Bailarines Córdoba / CAPEC / CISPREN / APAC / Colegio de Abogados Córdoba / ACMMA /AMD / Apex / ASAP / Gea Salud / EGRAN Molinos Paserini / ACAP / Porta / Grupo Libertad / Instituto Oulton / CIRCOM / Banco Macro / Sancor Salud / Instituto Superior Mariano Moreno / Fibertel / Club Personal

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