verano2-12-11

Cultura Enológica: los desafíos de la producción, crítica y consumo

Pop Up ICC – Jornadas de Verano

Actividad con doble modalidad: online gratuita o presencial arancelada (incluye degustación)

Por: Martín Eynard, Juan Eynard, y Leonardo Martin Blanc. 

2 y 3 de Marzo

18hs a 20hs

La experiencia presencial contará con vinos a degustar en Mercado Alberdi

La modalidad virtual se realizará a través de Google Meet

Se sugiere que aquellos que participen de manera remota cuenten con al menos un vino Malbec y uno Torrontés

Estas jornadas de verano abordarán aquellos elementos que hacen a la industria del vino. Desde sus condiciones culturales, históricas y sociales respecto a su producción, hasta una mirada crítica sobre la elaboración, y su posterior puesta en valor, pasando por la experiencia de su consumo. Se plantea como objetivo que aquellos que participen puedan formar diferentes criterios para estimar el vino. A su vez habrá entrevistas con productores especializados con una vasta experiencia que permitirán tomar dimensión de los procesos que se desatan en la elaboración del vino.

Jornada 1: Acerca del Malbec

  • Desarrollo Histórico del Malbec
  • Entrevista a invitados
  • El Consumo del Malbec
  • Degustación

Jornada 2: Acerca del Torrontés

  • Desarrollo histórico del Torrontés
  • Entrevista a invitados
  • El Consumo del Torrontés
  • Degustación

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